Le restaurant d’été

Menu du Marché 38€

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

La Carte

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

Petit-Déjeuner Buffet 18€
Réveillon du Nouvel An 95€

Menu du Marché 38€

mardi 23 juillet 2024

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Rouleaux de Printemps Poulet, Gambas

Ou

Œuf poché bio, Pois Gourmand, Fenouil, Radis Noir et concombre

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Filet de daurade en Ecaille d’Artichaut, duo de Purée Betterave et Panais

Ou

Filet Mignon en Croûte de Cacahuète et sa Polenta Crémeuse (Lait, Arachide)

Ou

Risotto aux Deux Champignons Cèpes et Pleurotes (Céleri, Lait, Sulfites)

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Dessert au Choix

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Nos légumes sont issus de l’agriculture biologique (sauf cas de force majeur) et en grande partie de circuits courts et nos fruits proviennent de fournisseurs locaux, à l’exception des produits exotiques.

La Carte

Mardi 23 Juillet 2024

Entrées


Rosace de Melon du Pays et Jambon de Parme 15 €

Terrine aux Multiples Légumes du Soleil et Concassé de Tomates (Sulfites) 16 €

Accras aux Deux Poissons Saumon et Cabillaud, Sauce Tartare (Lait) 16 €

Rouleaux de Printemps Poulet, Gambas

Œuf poché bio, Pois Gourmand, Fenouil, Radis Noir et concombre

Salade d’artichaut violet mariné et copeaux de parmesan 15 € (lait)


Plats

Poissons et crustacés

Daurade Royale Entière Rôtie aux Herbes et sa poêlée de légumes 28 €

Viandes

Filet de Bœuf à la Plancha, Fricassée de Champignons et Pommes de Terre Grenailles Rôties 36€

Filet Mignon en Croûte de Cacahuète et sa Polenta Crémeuse (Lait, Arachide) 27 €

Magret de Canard épicé au Miel et à l’Orange et Pommes Confites (lait) 27 €

Végétarien

Risotto aux deux champignons cèpes et pleurotes 25 € (céleri, lait, sulfites)


Desserts

Assiette de fromages (Roquefort, chèvre, conté, camembert)

Tiramisu façon du chef

Ananas, Sorbet Mangue

Panacotta à la fraise

Moelleux au chocolat Crème Anglaise et Chantilly

Coupe de glace au choix (vanille, pistache, café, cerise, fraise, poire, pêche, caramel, noix ou coco)

10€


Nos légumes sont issus de l’agriculture biologique. Nos fruits et légumes proviennent de fournisseurs locaux, à l’exception des produits exotiques.

Petit-Déjeuner Buffet 18€

De 7h00 à 10h30 en semaine et jusqu’à 11h le week-end.

Servi en hiver dans notre salle de restauration et en été dans notre splendide jardin.


Œufs brouillés (lait, œufs), Bacon & Saucisses


Assortiment de fromages (lait), charcuteries & crudités


Viennoiseries variées (Gluten, lait, fruits à coques)

Baguette (Gluten)

Pain Complet & Pain aux céréales (Gluten)


Confitures de fruits traditionnelles

Miel

Pâte à tartiner


Salade de fruits

Fruits Frais


Gâteaux du moment (Gluten, lait, œufs)


Céréales Nature ou chocolat

Muesli aux fruits


Thé, café et chocolat chaud

Jus de fruits (multi, pomme)


Réveillon du Nouvel An 95€

La Surprise du Chef truffée aux Morilles (oeuf, gluten)

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Terrine de Homard à la mangue et au gingembre (poisson, fruits de mer, céleris)

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Filet de Boeuf à la Rossini (gluten)

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Assiette de Fromages affinés (gluten)

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L’entremet du Jour de l’An (gluten, oeuf, lait)

Pour les végétariens : Le Wellington aux légumes, noisette et truffe et sa réduction au vin + Risotto aux morilles et châtaignes et sa tuile au parmesan

Réservation du menu végétarien à l’avance.

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

Réservation

Réserver une table ci-dessous. Si vous réservez pour plus de 4 personnes, réservez directement par téléphone au +33493885935 ou par email contact@hotelwindsornice.com.
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Contact
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Horaires

Le restaurant vous accueille du lundi au samedi, de 19h00 à 21h30 en été et de 19h00 à 21h en hiver pour votre commande.

Notre cheffe Laureline est en congés jusqu'en janvier 2025.

Notre chef M. Gabsi est revenu parmi nous nous retrouvons avec le plus grand plaisir sa cuisine savoureuse et maitrisée, ses belles assiettes pleine de couleurs qui éveille nos papilles.


Le nombre de places est limité, merci de réserver au préalable pour que votre dîner se déroule dans les meilleures conditions.

Pour les grandes tables, nous vous proposerons un menu à l'avance, sur réservation.

Réservation directe par téléphone au +33 4 93 88 59 35 ou par mail contact@hotelwindsornice.com.

Accès aux personnes à mobilité réduite par le jardin de l'hôtel, ascenseur pour la réception.

Notre restaurant sera exceptionnellement fermé le vendredi 15 décembre 2023, le dimanche 17 décembre 2023, le samedi 23 décembre 2023 (ouverture le 24 décembre 2023) et le samedi 30 décembre 2023 (ouverture le 31 décembre 2023).

Notre cheffe, Laureline Palmade

Notre cheffe Laureline Palmade vous propose une cuisine à base de produits locaux, mariés aux saveurs, épices et techniques culinaires découverts lors de ses nombreux voyages en Amérique latine, en Europe, sans bien sûr oublier ses origines Réunionnaises.

Dans notre jardin exotique, sa cuisine soignée aux goûts d’ailleurs, comme par exemple son tataki de magret de canard à l’orange et gingembre, son risotto au lait de coco, ou sa sauce onctueuse à la vanille, vous procurera une expérience immersive de voyage vers de nouveaux horizons.

Curieuse et perfectionniste par nature, c’est à l’Institut Paul Bocuse qu’elle a suivi sa formation en Arts Culinaires et Management de la restauration. Par la suite, elle a travaillé dans de nombreux  restaurants étoilés en France, à New York et à Londres, pour des grands chefs tels que Daniel Boulud (3 étoiles) ou encore le célèbre chef Gordon Ramsay (1 étoile). C’est là qu’elle a acquis les exigences et la rigueur du métier, ainsi que développé son sens créatif pour l’élaboration de nouveaux plats.

Enfin, souvent en charge de la pâtisserie des restaurants dans lesquels elle a travaillé, elle saura vous émerveiller jusqu’au bout du repas avec ses desserts faits maison.