Le restaurant d’été

Menu du Marché 38€

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

La Carte

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

Petit-Déjeuner Buffet 18€
Réveillon du Nouvel An 95€

Menu du Marché 38€

vendredi 19 avril 2024

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Mille-feuille d’artichauts et féta (gluten)

Ou

Minestrone de légumes (gluten, céleris)

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Poke bowl de tataki de thonine (poisson, sésame, soja)

Ou

Escalope de veau à la milanaise et courgettes à la parmigiana (gluten, oeuf)

Ou

Risotto végétarien aux cèpes (céleris, sulfites)

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Dessert au choix

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Nos légumes sont issus de l’agriculture biologique (sauf cas de force majeur) et en grande partie de circuits courts et nos fruits proviennent de fournisseurs locaux, à l’exception des produits exotiques.

La Carte

Vendredi 19 Avril 2024

Entrées


Salade de beignets de fleurs de courgettes et féta 13 € (gluten, oeuf, moutarde)

Minestrone de légumes 14 € (gluten, céleris)

Mille-feuille d’artichauts et féta 15€ (gluten)


Plats

Poissons et crustacés

Poke bowl de tataki de thonine 24 € (poisson, sésame, soja)

Queue de lotte poêlée, tabouleh de quinoa et sauce vierge au combava 27 € (poisson)

Saumon en feuilleté sauce au chorizo et piperade de légumes 24€ (gluten, poisson)

Viandes

Faux-filet de bœuf sauce au poivre et purée de pommes de terre 24 € (céleris, lait)

Tajine d’agneau aux fruits secs 24€

Végétarien

Risotto végétarien au parmesan et asperges 24€ (céleris, sulfites)


Desserts

Assiette de fromages et son chutney de saison (lait, noix)

Cheesecake New-Yorkais et myrtilles (gluten, oeuf)

Flan à la vanille sur son caramel (oeuf, lait)

Tartelette sablée aux fraises (gluten, oeuf, lait)

Verrine de mousse au chocolat, cookie et chantilly (gluten, oeuf)

2 Boules de glace ou sorbet (Carte d’Or ® ) (gluten, oeuf)

10€


Nos légumes sont issus de l’agriculture biologique. Nos fruits et légumes proviennent de fournisseurs locaux, à l’exception des produits exotiques.

Petit-Déjeuner Buffet 18€

De 7h00 à 10h30 en semaine et jusqu’à 11h le week-end.

Servi en hiver dans notre salle de restauration et en été dans notre splendide jardin.


Œufs brouillés (lait, œufs), Bacon & Saucisses


Assortiment de fromages (lait), charcuteries & crudités


Viennoiseries variées (Gluten, lait, fruits à coques)

Baguette (Gluten)

Pain Complet & Pain aux céréales (Gluten)


Confitures de fruits traditionnelles

Miel

Pâte à tartiner


Salade de fruits

Fruits Frais


Gâteaux du moment (Gluten, lait, œufs)


Céréales Nature ou chocolat

Muesli aux fruits


Thé, café et chocolat chaud

Jus de fruits (multi, pomme)


Réveillon du Nouvel An 95€

La Surprise du Chef truffée aux Morilles (oeuf, gluten)

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Terrine de Homard à la mangue et au gingembre (poisson, fruits de mer, céleris)

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Filet de Boeuf à la Rossini (gluten)

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Assiette de Fromages affinés (gluten)

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L’entremet du Jour de l’An (gluten, oeuf, lait)

Pour les végétariens : Le Wellington aux légumes, noisette et truffe et sa réduction au vin + Risotto aux morilles et châtaignes et sa tuile au parmesan

Réservation du menu végétarien à l’avance.

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

Réservation

Réserver une table ci-dessous. Si vous réservez pour plus de 4 personnes, réservez directement par téléphone au +33493885935 ou par email contact@hotelwindsornice.com.
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Contact
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Horaires

Le restaurant vous accueille du lundi au samedi, de 19h00 à 21h30 en été et de 19h00 à 21h en hiver pour votre commande.

Notre restaurant sera désormais ouvert le dimanche pour le diner jusqu'à la fin d'année 2023. Pour échapper au blues du dimanche soir, venez déguster la cuisine de notre Chef Alexandre, faite maison avec des produits frais.
Le nombre de places est limité, merci de réserver au préalable pour que votre dîner se déroule dans les meilleures conditions.

Pour les grandes tables, nous vous proposerons un menu à l'avance, sur réservation.

Réservation directe par téléphone au +33 4 93 88 59 35 ou par mail contact@hotelwindsornice.com.

Accès aux personnes à mobilité réduite par le jardin de l'hôtel, ascenseur pour la réception.

Notre restaurant sera exceptionnellement fermé le vendredi 15 décembre 2023, le dimanche 17 décembre 2023, le samedi 23 décembre 2023 (ouverture le 24 décembre 2023) et le samedi 30 décembre 2023 (ouverture le 31 décembre 2023).

Notre cheffe, Laureline Palmade

Notre cheffe Laureline Palmade vous propose une cuisine à base de produits locaux, mariés aux saveurs, épices et techniques culinaires découverts lors de ses nombreux voyages en Amérique latine, en Europe, sans bien sûr oublier ses origines Réunionnaises.

Dans notre jardin exotique, sa cuisine soignée aux goûts d’ailleurs, comme par exemple son tataki de magret de canard à l’orange et gingembre, son risotto au lait de coco, ou sa sauce onctueuse à la vanille, vous procurera une expérience immersive de voyage vers de nouveaux horizons.

Curieuse et perfectionniste par nature, c’est à l’Institut Paul Bocuse qu’elle a suivi sa formation en Arts Culinaires et Management de la restauration. Par la suite, elle a travaillé dans de nombreux  restaurants étoilés en France, à New York et à Londres, pour des grands chefs tels que Daniel Boulud (3 étoiles) ou encore le célèbre chef Gordon Ramsay (1 étoile). C’est là qu’elle a acquis les exigences et la rigueur du métier, ainsi que développé son sens créatif pour l’élaboration de nouveaux plats.

Enfin, souvent en charge de la pâtisserie des restaurants dans lesquels elle a travaillé, elle saura vous émerveiller jusqu’au bout du repas avec ses desserts faits maison.