Le restaurant d’été
Menus
Réservation
Horaires
Le restaurant vous accueille du lundi au samedi, de 19h00 à 21h30 en été et de 19h00 à 21h en hiver pour votre commande.
Le nombre de places est limité, merci de réserver au préalable pour que votre dîner se déroule dans les meilleures conditions.
Pour les grandes tables, nous vous proposerons un menu à l'avance, sur réservation.
Réservation directe par téléphone au +33 4 93 88 59 35 ou par mail contact@hotelwindsornice.com.
Accès aux personnes à mobilité réduite par le jardin de l'hôtel, ascenseur pour la réception.
Notre restaurant sera exceptionnellement fermé du mercredi 18 au dimanche 22 octobre 2023.
A partir du lundi 23 octobre jusqu'au samedi 4 novembre 2023, notre Cheffe Laureline sera absente, et c'est Alexandre qui prendra sa place derrière les fourneaux. Alexandre vous propose une cuisine traditionnelle et généreuse, en privilégiant toujours des produits frais et issus de l'agriculture biologique.
Notre cheffe, Laureline Palmade
Notre cheffe Laureline Palmade vous propose une cuisine à base de produits locaux et bio, mariés aux saveurs, épices et techniques culinaires découverts lors de ses nombreux voyages en Amérique latine, en Europe, sans bien sûr oublier ses origines Réunionnaises.
Dans notre jardin exotique, sa cuisine soignée aux goûts d’ailleurs, comme par exemple son tataki de magret de canard à l’orange et gingembre, son risotto au lait de coco, ou sa sauce onctueuse à la vanille, vous procurera une expérience immersive de voyage vers de nouveaux horizons.
Curieuse et perfectionniste par nature, c’est à l’Institut Paul Bocuse qu’elle a suivi sa formation en Arts Culinaires et Management de la restauration. Par la suite, elle a travaillé dans de nombreux restaurants étoilés en France, à New York et à Londres, pour des grands chefs tels que Daniel Boulud (3 étoiles) ou encore le célèbre chef Gordon Ramsay (1 étoile). C’est là qu’elle a acquis les exigences et la rigueur du métier, ainsi que développé son sens créatif pour l’élaboration de nouveaux plats.
Enfin, souvent en charge de la pâtisserie des restaurants dans lesquels elle a travaillé, elle saura vous émerveiller jusqu’au bout du repas avec ses desserts faits maison.