Le restaurant d’été

La Carte

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

MENU DU MARCHE 34€
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La Carte

Entrées

Peches et broccolis grillés, servis avec des amandes grillées et du fromage frais (14€)

Duo de melon, jambon de parme, noisettes grillées (13€)

Gambas en bouillon Thaï (15€)

Tarte fine à la figue et au chèvre (14€)

Plats

Poissons et crustacés

Dorade en casserole, pommes de terre et rouille (24€)

Viandes

Pièce du boucher, sauce au gorgonzola et gnocchis (26€)

Côtes d’agneau, jus corsé au citron confits, couscous perlé à la courgette

Filet mignon de porc, Tatin de prunes et oignons, crème a l’aneth (22€)

Végétarien

Purée de poivrons grillés, aubergines confites umamies, avocat grillé, arancini, grenades et féta 20€

Risotto végétarien aux cèpes et tuile de parmesan (20€)

Desserts

Verrine de fruits de saison, palet breton et chantilly à la vanille de Madagascar

Glace et sorbet

Assiette de fromages de chèvres

Tarte au citron meringuée

Brownie à la banane et caramel beurre sale

Tiramisu à la pêche et à la bergamote

Cheesecake au speculoos et poêlée de fruits rouges

10€

Nos légumes sont issus de l’agriculture biologique. Nos fruits et légumes proviennent de fournisseurs locaux, à l’exception des produits exotiques.

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MENU DU MARCHE 34€

FORMULE ENTREE & PLAT OU PLAT & DESSERT 29€

« Steak » de pastèque Katsu         

Ou

Soupe d’herbes et aubergine grillée      

             

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Côtes d’agneau, jus corsé au citron confits, couscous perlé à la courgette

Ou

Pavé de merlu rôti, purée de carottes citronnée, panisses           

Ou

Saumon Gravelax, betteraves a la suédoises     

Ou

Plat végétarien à l’italienne: : purée de poivrons, aubergines umamies, arancini, grenade et avocats grillés (gluten, oeuf, sulfites, soja)

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Dessert au choix

Nos produits sont issus de l’agriculture biologique. Nos fruits et légumes proviennent de fournisseurs locaux, à l’exception des produits exotiques.

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

Réservation, Accès

Horaires et modalités Horaires d’ouverture

Le restaurant vous accueille du lundi au samedi, de 19h00 à 21h30 en été et de 19h00 à 21h en hiver pour votre commande.
Le nombre de places est limité, merci de réserver au préalable pour que votre dîner se déroule dans les meilleures conditions.

Pour les grandes tables, nous vous proposerons un menu à l’avance, sur réservation.

Reservation directe par téléphone +33 4 93 88 59 35 ou par mail contact@hotelwindsornice.com

Accès aux personnes à mobilité réduite par le jardin de l’hôtel, ascenseur pour la réception (en cours de mise en service)

Notre cheffe, Laureline Palmade

Notre cheffe Laureline Palmade vous propose une cuisine à base de produits locaux et bio, mariés aux saveurs, épices et techniques culinaires découverts lors de ses nombreux voyages en Amérique latine, en Europe, sans bien sûr oublier ses origines Réunionnaises.

Dans notre jardin exotique, sa cuisine soignée aux goûts d’ailleurs, comme par exemple son tataki de magret de canard à l’orange et gingembre, son risotto au lait de coco, ou sa sauce onctueuse à la vanille, vous procurera une expérience immersive de voyage vers de nouveaux horizons.

Curieuse et perfectionniste par nature, c’est à l’Institut Paul Bocuse qu’elle a suivi sa formation en Arts Culinaires et Management de la restauration. Par la suite, elle a travaillé dans de nombreux  restaurants étoilés en France, à New York et à Londres, pour des grands chefs tels que Daniel Boulud (3 étoiles) ou encore le célèbre chef Gordon Ramsay (1 étoile). C’est là qu’elle a acquis les exigences et la rigueur du métier, ainsi que développé son sens créatif pour l’élaboration de nouveaux plats.

Enfin, souvent en charge de la pâtisserie des restaurants dans lesquels elle a travaillé, elle saura vous émerveiller jusqu’au bout du repas avec ses desserts faits maison.