Le restaurant d’été

Menu du Marché 38€

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

La Carte

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

Petit-Déjeuner Buffet 16€
Réveillon du Nouvel An 95€

Menu Français English Menu

Menu du Marché 38€

Mardi 30 Mai 2023

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Bruschetta Italienne à la tomate, ail, aubergines et burrata (gluten, lait)

Ou

Gaspacho Andalou (gluten)

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Duo de lieu et gambas, sur son riz à paella et sa sauce au chorizo (fruits de mer, poisson, céleris)

Ou

Magret de canard, sur sa purée de carottes à l'orange, et arancini (gluten, sulfites, oeuf, céleris)

Ou

Risotto végétarien aux cèpes et sa tuile de parmesan (céleris, sulfites)

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Dessert au choix

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Nos légumes sont issus de l’agriculture biologique (sauf cas de force majeur) et en grande partie de circuits courts et nos fruits proviennent de fournisseurs locaux, à l’exception des produits exotiques.

Menu Français English Menu

La Carte

Mardi 30 Mai 2023


Entrées

Gaspacho Andalou 13€ (gluten)

Mille-feuille d’artichauts et jambon cru 15 € (oeuf, gluten, lait)

Tataki de thon sur sa salade mixte 16 € (poisson, soja, fruits à coque, moutarde)

Plats

Poissons et crustacés

Sardines poêlées au beurre d'herbes, purée de poivrons et pommes de terre sautées (poisson, gluten)

Viandes

Filet de bœuf, sauce au poivre et gratin Dauphinois 30 € (lait,céleris)

Magret de canard, sur sa purée de carottes à l'orange, et arancini 26 € (gluten, sulfites, oeuf, céleris)

Végétarien

Risotto végétarien aux cèpes et sa tuile de parmesan 22 € (céleris, sulfites)


Desserts

Assiette de fromages et son chutney de saison (gluten, lait, fruits à coque)

Tartelette au pamplemousse et pistaches (gluten, œuf, fruits à coque)

Verrine de brownie au chocolat, caramel beurre salé et glace meringuée (gluten, oeuf, lait, fruits à coque)

Tartelette à la rhubarbe et son confit de rhubarbe (Gluten, oeuf, lait, fruits à coque)

Chouquettes pistache et fruits rouges (gluten, oeuf, lait)

Déclinaison de citron et fruits rouges (gluten oeuf)

Boule de glace ou sorbet (gluten, oeuf)

10€


Nos légumes sont issus de l’agriculture biologique. Nos fruits et légumes proviennent de fournisseurs locaux, à l’exception des produits exotiques.

Menu Français

Petit-Déjeuner Buffet 16€

De 7h00 à 10h30 en semaine et jusqu’à 11h le week-end.

Servi en hiver dans notre salle de restauration et en été dans notre splendide jardin.


Œufs brouillés (lait, œufs), Bacon & Saucisses


Assortiment de fromages (lait), charcuteries & crudités


Viennoiseries variées (Gluten, lait, fruits à coques)

Baguette (Gluten)

Pain Complet & Pain aux céréales


Confitures de fruits traditionnelles

Miel

Pâte à tartiner


Salade de fruits

Fruits Frais


Gâteaux du moment (Gluten, lait, œufs)


Céréales Nature ou chocolat

Muesli aux fruits


Thé, café et chocolat chaud

Jus de fruits (orange, pomme)


Menu Français

Réveillon du Nouvel An 95€

La Surprise du Chef truffée aux Morilles (oeuf, gluten)

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Terrine de Homard à la mangue et au gingembre (poisson, fruits de mer, céleris)

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Filet de Boeuf à la Rossini (gluten)

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Assiette de Fromages affinés (gluten)

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L’entremet du Jour de l’An (gluten, oeuf, lait)

Pour les végétariens : Le Wellington aux légumes, noisette et truffe et sa réduction au vin + Risotto aux morilles et châtaignes et sa tuile au parmesan

Réservation du menu végétarien à l’avance.

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

Réservation

Réserver une table ci-dessous. Si vous réservez pour plus de 4 personnes, réservez directement par téléphone au +33493885935 ou par email contact@hotelwindsornice.com.
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Contact
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Horaires

Le restaurant vous accueille du lundi au samedi, de 19h00 à 21h30 en été et de 19h00 à 21h en hiver pour votre commande.
Le nombre de places est limité, merci de réserver au préalable pour que votre dîner se déroule dans les meilleures conditions.

Pour les grandes tables, nous vous proposerons un menu à l'avance, sur réservation.

Reservation directe par téléphone au +33 4 93 88 59 35 ou par mail contact@hotelwindsornice.com

Accès aux personnes à mobilité réduite par le jardin de l'hôtel, ascenseur pour la réception. Nous attirons votre attention sur le fait que notre ascenseur est actuellement hors service pour une durée indéterminée. Nous vous présentons toutes nos excuses pour la gêne occasionnée.

Notre cheffe, Laureline Palmade

Notre cheffe Laureline Palmade vous propose une cuisine à base de produits locaux et bio, mariés aux saveurs, épices et techniques culinaires découverts lors de ses nombreux voyages en Amérique latine, en Europe, sans bien sûr oublier ses origines Réunionnaises.

Dans notre jardin exotique, sa cuisine soignée aux goûts d’ailleurs, comme par exemple son tataki de magret de canard à l’orange et gingembre, son risotto au lait de coco, ou sa sauce onctueuse à la vanille, vous procurera une expérience immersive de voyage vers de nouveaux horizons.

Curieuse et perfectionniste par nature, c’est à l’Institut Paul Bocuse qu’elle a suivi sa formation en Arts Culinaires et Management de la restauration. Par la suite, elle a travaillé dans de nombreux  restaurants étoilés en France, à New York et à Londres, pour des grands chefs tels que Daniel Boulud (3 étoiles) ou encore le célèbre chef Gordon Ramsay (1 étoile). C’est là qu’elle a acquis les exigences et la rigueur du métier, ainsi que développé son sens créatif pour l’élaboration de nouveaux plats.

Enfin, souvent en charge de la pâtisserie des restaurants dans lesquels elle a travaillé, elle saura vous émerveiller jusqu’au bout du repas avec ses desserts faits maison.