Le restaurant d’été

Menu du Marché 34€

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

La Carte

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

Petit-Déjeuner Buffet 16€

Menu Français English Menu

Menu du Marché 34€

Formule entrée & plat ou plat & dessert 29€

Mardi 9 Août 2022

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La Soupe de poissons, ses croûtons et sa rouille (poisson, gluten, oeuf, moutarde)

Ou

Le Carpaccio de melon, ricotta, câpres et jambon cru (moutarde, miel)

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Le filet mignon de porc sauce à l’orange et purée de pommes de terre (céleris, lait)

Ou

Tartare de bar au wakamé, sésame et wasabi, servi avec ses frites (poisson, soja, fruits à coque, moutarde, œuf)

Ou

Risotto végétarien au basilic et légumes grillés et sa tuile de parmesan (céleris, sulfites)

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Dessert au choix

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Nos légumes sont issus de l’agriculture biologique (sauf cas de force majeur) et en grande partie de circuits courts et nos fruits proviennent de fournisseurs locaux, à l’exception des produits exotiques.

Menu Français English Menu

La Carte

Mardi 9 Août 2022


Entrées

Accras de poissons, aïoli et salade 14 € (poisson, gluten, œuf)

Salade de pêches au miel, féta panée au sésame et chips de jambon cru 14 € (moutarde, miel, oeuf, gluten, fruits à coque)

Tarte d’aubergines et stracciatella 12 € (gluten, oeuf, lait, fruits à coque)

Gaspacho andalou et son arancini 10 € (lait, gluten, oeuf)


Plats

Poissons et crustacés

Pavé de saumon sur sa fondue de poireaux, pommes de terre paillassons et émulsion au lard 24 € (poisson, oeuf, gluten, lait)

Tartare de bar au wakamé, sésame et wasabi, servi avec ses frites (poisson, soja, fruits à coque, moutarde, œuf)

Viandes

Filet de bœuf sauce poivre, pommes de terre au four et ses légumes rôtis 26 € (céleris)

Tagliata de boeuf sur sa salade de roquette, caviar d’aubergines et burrata 24 €

Légumes farcis, polenta croustillante et sauce tomate aillée 20 € (gluten)

Végétarien

Risotto végétarien au basilic et légumes grillés et sa tuile de parmesan 20 € (sulfites, céleris)


Desserts

Assiette de fromages affinés et son chutney (gluten, lait)

Salade de fruits frais

Le Cheesecake aux fruits rouges (gluten, oeuf, lait)

Le rocher au praliné, chocolat et amandes (gluten, oeuf, fruits à coque, lait)

Le cookie américain composé, au chocolat, noix et ganache pralinée (œuf, gluten, fruits à coque)

Le Matchamisu et sa poêlée de pêches (oeuf, gluten)

Glaces et sorbets (œuf, lait)

10€


Nos légumes sont issus de l’agriculture biologique. Nos fruits et légumes proviennent de fournisseurs locaux, à l’exception des produits exotiques.

Menu Français

Petit-Déjeuner Buffet 16€

De 7h00 à 10h30 en semaine et jusqu’à 11h le week-end.

Servi en hiver dans notre salle de restauration et en été dans notre splendide jardin.


Œufs brouillés (lait, œufs), Bacon & Saucisses


Assortiment de fromages (lait), charcuteries & crudités


Viennoiseries variées (Gluten, lait, fruits à coques)

Baguette (Gluten)

Pain Complet & Pain aux céréales


Confitures de fruits traditionnelles

Miel

Pâte à tartiner


Salade de fruits

Fruits Frais


Gâteaux du moment (Gluten, lait, œufs)


Céréales Nature ou chocolat

Muesli aux fruits


Thé, café et chocolat chaud

Jus de fruits (orange, pomme)


Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

Prix hors boissons, Taxes & Service compris

Tous les fruits et légumes qui composent nos plats sont issus de l’agriculture biologique

Tous nos plats sont faits maison avec des produits frais exclusivement (sauf Gambas)

Réservation

Réserver une table<span>Vous réservez pour plus de 4 personnes ? Réservez directement par téléphone au <a href="tel:+33493885935" title="Réserver une table de restaurant par téléphone">+33 (0) 4 93 88 59 35</a> ou par email <a href="mailto:contact@hotelwindsornice.com" title="Réserver une table de restaurant par email">contact@hotelwindsornice.com</a>.</span>
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Horaires

Le restaurant vous accueille du lundi au samedi, de 19h00 à 21h30 en été et de 19h00 à 21h en hiver pour votre commande.
Le nombre de places est limité, merci de réserver au préalable pour que votre dîner se déroule dans les meilleures conditions.

Pour les grandes tables, nous vous proposerons un menu à l'avance, sur réservation.

Reservation directe par téléphone au +33 4 93 88 59 35 ou par mail contact@hotelwindsornice.com

Accès aux personnes à mobilité réduite par le jardin de l'hôtel, ascenseur pour la réception (en cours de mise en service)

Notre cheffe, Laureline Palmade

Notre cheffe Laureline Palmade vous propose une cuisine à base de produits locaux et bio, mariés aux saveurs, épices et techniques culinaires découverts lors de ses nombreux voyages en Amérique latine, en Europe, sans bien sûr oublier ses origines Réunionnaises.

Dans notre jardin exotique, sa cuisine soignée aux goûts d’ailleurs, comme par exemple son tataki de magret de canard à l’orange et gingembre, son risotto au lait de coco, ou sa sauce onctueuse à la vanille, vous procurera une expérience immersive de voyage vers de nouveaux horizons.

Curieuse et perfectionniste par nature, c’est à l’Institut Paul Bocuse qu’elle a suivi sa formation en Arts Culinaires et Management de la restauration. Par la suite, elle a travaillé dans de nombreux  restaurants étoilés en France, à New York et à Londres, pour des grands chefs tels que Daniel Boulud (3 étoiles) ou encore le célèbre chef Gordon Ramsay (1 étoile). C’est là qu’elle a acquis les exigences et la rigueur du métier, ainsi que développé son sens créatif pour l’élaboration de nouveaux plats.

Enfin, souvent en charge de la pâtisserie des restaurants dans lesquels elle a travaillé, elle saura vous émerveiller jusqu’au bout du repas avec ses desserts faits maison.